Рулет из баклажанов и сыра

Для приготовления потребуется:
Начинка:
2 средних баклажана300 гр. сыра «Гауда» или «Эдаммер»
2 зубчика чеснока
3-4 стол. ложки майонеза
1 пучок петрушки
Сыр потереть на терке добавить тертый чеснок майонез. Все перемешать.

Способ приготовления:
Баклажаны разрезать вдоль толщиной примерно 5 мм обжарить до готовности с двух сторон на умеренном огне (не сильно). Затем выложив баклажаны на блюдо немного остудить положить 1 чайную ложку сырной начинки и свернуть в рулетик. Готовые рулетики сверху посыпать измельченной петрушкой. Перед подачей на стол лучше охладить в холодильнике около 05 - 1 часа.

Способ употребления:
Следует употреблять под водочку в такой последовательности: сначала беленькая - потом синенький, а не наоборот ...